Грек асханасы-бұл ең алдымен дәстүр.. Айта кету керек, гректер мыңжылдықтардан кейін грек тағамдарының көптеген рецептеріне негізделген төрт негізгі құпияны мұқият зерттеді: бұл қарапайым дайындық, сапалы өнімдер, әйгілі зәйтүн майы және көптеген шөптер мен дәмдеуіштерді шебер пайдалану... Грек тағамдарының ерекшеліктері

Грек асханасының диетасының негізі-зәйтүн майы, шарап және нан. Гректердегі түрлі тоқаштар мен торттар бидай немесе арпа ұнынан ірімшік, көкөністер, зәйтүн немесе бал қосылған.Грек йогурты ешкі, қой немесе сиыр сүтінен жасалады. Бұл өте қалың және майлы емес, бірақ ол салаттарға арналған киім ретінде өте жақсы. Сондай-ақ, гректер оған жаңғақтар мен бал қосып, йогурт ішкенді ұнатады. Ең танымал, дәстүрлі өнім – көптеген ұлттық тағамдарға қосылатын зәйтүн майы, оның артықшылықтары мыңдаған жылдар бойы белгілі; ұлттық тағамдар тұздың орнына лимон шырынын қосады, цитрустық жемістер негізгі тағамдарға (ет және балық), маринадтарға, десерттерге қосылады; гректер сүт өнімдерін – йогурт, ешкі сүті, фета және фета ірімшігін жиі және көп пайдаланады.