«Каждый этнос Казахстана – это наше с вами достояние. Многоэтничность - наше общее, великое сокровище»

Н.А. Назарбаев

Культура

Главная » Этносы Жамбылской области » Монголы » Культура

Культура

Произведения устного творчества известны как улигеры, буквально означающие сказки. Они включают в себя пословицы, связанные с Чингисханом и эпосом вокруг жизни хана, например, «Сказание о двух белых лошадях Чингисхана». Другие известные эпосы связаны с Гэсэр-ханом. Известны также эпос ойратов («Джангар»), история победы четырёх Ойратов над монголами, и др. Протяжная песня (уртын дуу) — один из ключевых жанров традиционной монгольской музыки. Считается, что развивается со времен хунну-монголов и сохранилась только среди монгольских народностей. Широко распространено мнение, что она возникла 2000 лет назад. Уртын дуу был записан в литературных произведениях тринадцатого века. Уртын дуу играет особую и почетную роль в монгольском обществе. Эти песни исполняются на свадьбах, при установке новой юрты или строительстве дома, при рождении ребенка, клеймении жеребят и других общественных мероприятиях, значимых для кочевых общин Монголии. Уртын дуу также можно услышать во время национального праздника Наадама, в ходе которого монголы соревнуются в борьбе, стрельбе из лука и конных скачках.

Традиционные занятия монголов – кочевое скотоводство (коневодство, верблюдоводство, разведение крупного и мелкого рогатого скота), земледелие, охота. Во Внутренней Монголии выращивают ячмень, пшеницу, кукурузу, просо. Основное жилище – разборная, переносная юрта. Традиционная мужская и женская одежда халатообразного покроя – дэли, или кафтан, носится как по рабочим дням, так и по праздникам. Это длинный, свободный костюм, имеющий высокий воротник, широко перекрывающийся на фронте. Дээл подпоясывается кушаком. Летняя одежда – на тонкой подкладке, зимняя подбивается мехом или простегивается шерстяной подкладкой. Монгольская кухня основана на мясе и молочных продуктах (айран, кумыс, творог, масло). Существуют некоторые региональные различия. Наиболее распространена баранина, в пустыне и к югу встречается мясо верблюда, а в северных горах – говядина (в т. ч. як). Молочные продукты изготовляются из кобыльего молока (айраг), молока крупного рогатого скота, яков, верблюдов (например, взбитые сливки). Популярные блюда включают позы (типа мяса клецки), хуушуур (пирожки с мясом), хорхог (тушеное мясо), баурсаки.

Обязательной принадлежностью юрты скотовода-кочевника являются: большой котёл для варки пищи, кожаный мешок для приготовления (взбивания) кумыса и плетёная корзина для собирания аргала.