Халықтың рухани келбеті, салт-дәстүрі, психологиясы мыңдаған жылдар бойы қалыптасып, жалпыадамзаттық құндылықтардан туындады. Олардың қалыптасуында жергілікті адамдардың өмір салты, белгілі бір әлеуметтік жағдайларда өмір сүру тәсілі шешуші рөл атқарды. Әр түрлі еңбек жағдайлары, экономикалық және басқа да қатынастар, адамдардың қарым-қатынас үрдісі халықтық әдет-ғұрыптар мен дәстүрлерге айналған белгілі бір әдеттер, әдістер мен тәсілдері  қалыптастырды.

Менталитет ғасырлар бойы халықтың мәдени-діни өмір салтына, сондай-ақ сыртқы және ішкі факторларға байланысты жинақталады. Өзбек менталитеті еңбекқорлық, үлкендерге құрмет, отбасылық негіздер мен этникалық дәстүрлерді ұстану, сондай-ақ қонақжайлылық сияқты белгілермен сипатталады.

1885 жылы венгр ғалымы Герман Вамбери Лейпциг қаласында «Түркі халқы» атты кітабын шығарды. Автор XIX ғасырдың алпысыншы жылдарында Түркістанда зерттеу жұмыстарын жүргізіп, өлкенің тарихын, жергілікті халықтың дәстүрлерін зерттеді. Бұл кітапта «өзбектердің» арнайы тарауы бар, онда өзбектердің әдет-ғұрыптары үлкен ықыласпен және құрметпен сипатталады, олардың ашықтығы, батылдығы, еркіндікке деген сүйіспеншілігі, толеранттылығы, мейірімділігі, исламға деген сенімі, тұрақты отбасына деген адалдығы ерекше атап өтіледі.

Өзбектер үшін маңызды ұғым – бұл «андиша», оның мағынасы бастапқыда адамның қателіктерін бейбіт түрде қабылдау, агрессияға немесе теріс пікірге ақылмен және төзімділікпен қарау. Өзбек менталитетіне байланысты мұндай шығыс толеранттылығы қарсыластарға өз әрекеттері туралы ойлануға және ымыраға келуге мүмкіндік береді.

Өзбек этносының өкілдері туыстық қатынастардың жоғары маңыздылығымен сипатталады, өйткені олардың пікірінше: «Құдайдан кез-келген туыстық байланыс». Туыстың әлеуметтік жағдайына және онымен қарым-қатынастың қарқындылығына қарамастан, «отбасы кланының» мүшелері әрқашан өзбекке мәселені шешуге көмектеседі. Мұндай ұйымшылдық отбасы өзбек этносының негізі, ал отбасылық құндылықтар – бүкіл халықтың құндылықтары болып табылатындығымен байланысты. Өзбектер әдетте бірнеше ұрпақтардан тұратын үлкен отбасыларда тұрады.

Өзбектердің әлеуметтік және отбасылық өмір салты ислам дәстүрімен анықталады. Үлкендерді құрметтеу және отбасы басшысына сөзсіз бағыну өзбек отбасының негізі болып табылады. Әдетте, әрбір мұсылман тапқан ақшасының бір бөлігін (өзбек тілінде мұндай садақа «зекет» деп аталады) мұқтаждардың пайдасына немесе Құдайға ұнамды істерге ерікті түрде аударады.

Әр өзбек ауылында немесе қаласында дәстүрлі түрде көрші қауымдастық бар (өзбек тілінде «махалля»), жергілікті деңгейде өзін-өзі басқарудың белгілі бір функциялары бар. Әдетте әр махалля аумағында жұмыс істейтін мешіт бар. «Махалля» ұғымы араб тілінен «қаланың бір бөлігі, квартал» дегенді білдіреді және жақын жерде тұратын отбасылардың аумақтық бірлестігін ғана емес, сонымен бірге әлеуметтік құбылысты да білдіреді. Бұрын махалляларды ақсақалдар басқарған. Махалляның орталығы бұрын шайхана болған. Қазіргі уақытта арнайы орталықтар - гузар. Мұнда орта жастағы махаля ақсақалдары мен қатысушылары өзекті мәселелер мен оларды шешу жолдарын талқылау үшін жиналады. Махалля шешетін мәселелердің ауқымы өте кең - өзбектер үшін маңызды оқиғаларды ұйымдастырудан (үйлену тойлары, жерлеу рәсімдері, ұлттық рәсімдер), жас ұрпақты тәрбиелеу және отбасылық жанжалдарды шешу, мұқтаж отбасылар мен жетімдерге жәрдемақы бөлуге, аумақты абаттандыруға және коммуналдық төлемдерді жинауға дейін. Махалляны қаржыландыру демеушілік негізде жүзеге асырылады, ал махалляның шешімдерін әдетте оның қатысушылары қатаң орындайды. Өзбектерде  мынадай мақал бар: «адам туып, махалляда тұрады, ал махалля оны соңғы сапарға шығарып салады».

Өзара көмек көрсетудің ежелгі өзбек дәстүрі – «хашар» (араб және парсы тілдерінен аударғанда – «бірлескен еңбек, қайырымдылық»). Бұл белгілі бір отбасына үй салуға немесе оның кварталын, ауданын, көшесін абаттандыруға көмектесу үшін ерікті ақысыз жұмыс жасаудың мұсылмандық дәстүрі. «Хашар» туралы шешімді әдетте бүкіл махалля қабылдайды.

Өзбектер өздерінің кәсіби міндеттерін орындауға жақсы қарайды, өмірлік қиындықтар мен қиыншылықтарға шыдамдылық танытады, әріптестерінің бағалауына өте сезімтал, ата-аналары мен туыстарын жоғары бағалайды, олардың әлсіз еңбекқорлығы мен кәсіби біліктілігінің жеткіліксіздігі туралы қауесеттер болған кезде қорқады.

Өзбектер басқа Орта Азия халықтарына қарағанда отбасылық сипатқа ие. Бір отбасының мүшелері бір-бірін қолдайды, үлкендерді құрметтейді. Сонымен қатар, отбасының әр мүшесі әлеуметтік иерархиядағы өз орнын және мінез-құлық ережелерін біледі: үлкендер құрмет көрсетуі керек («хурмат» деп аталады), қолын жүрегіне қойып, міндетті түрде «сіз» дейді. Ер адам әйелден жоғары, ал бұл иерархиядағы аға-інілер кішіден жоғары. Ал, қайын енесі мен келінінің қарым – қатынасы «мен өз уақытымда қиналдым, енді сен де азап шегесің» қағидатына негізделген.

Өзбектер  таза және ұқыпты. Мұның климаттық, әлеуметтік және діни себептері бар. Бірінші себеп – негізгі себеп. Этникалық өзбектер де емес, Өзбекстанда тұратын басқа ұлт өкілдері де сол ұлттың басқа өкілдеріне қарағанда таза. Өйткені Өзбекстанда климат өте ыстық және құрғақ.Жазда температура 60 градусқа жетеді! Өнімдер тез нашарлайды, сондықтан өзбектер ешқашан ыдыс-аяқта, үстелде, қазандарда тамақ қалдықтарын қалдырмайды. Шыбындар кірдің кішкене тұсына ұшады, сондықтан өзбектер бірден ыдыс-аяқ, кір жуады. Ыстық құрғақ желден кір шаңға айналады, сондықтан өзбектер өздерінің шовлиларын (өзбектер үйінің жанындағы аумақты) сыпырып, жерді сумен суарады. Көшелерді тазалау– осы көшеде тұратын келіндердің міндеті.

Ылғал мен салқындықты сақтау үшін өзбектер белсенді түрде ағаш отырғызады (көбінесе жемістер – өзбектер епті халық) және гүлдер (көбінесе раушан). Жазда махаллядағы (көрші қауымдастықтар) көптеген үйлердің қоршаулары толығымен раушанмен жабылған, ал гүлдердің хош иісі көптеген метрлерге таралады.

Таза, ұқыпты, жайлы үй – кез келген өзбектің арманы емес, бұл оның міндеті. Мұнда әлеуметтік себеп жатыр. Өзбектер немқұрайды иелеріне өте жағымсыз. Өзбектерде қауымдастық сезімі жоғары дамығандықтан және көршілердің пікірі бос дыбыс емес болғандықтан, жалқау үй иесі әлі де таңертеңгі сағат бесте оянып, ауласын сыпырады.

Діни себеп – Өзбекстандағы халықтың көпшілігі мұсылман, ал исламда тазалық пен гигиена ережелері нақты және ымырасыз жазылған. Жоғарыда айтылғандай, өзбектерде отбасылық және қауымдастық өте дамыған. Демек, өзбектер қонақжай. Ежелгі уақытта қонақжайлылық олар үшін өмірлік ереже және моральдық заң болған.

Ұзақ жолға бара жатып, саяхатшы әдетте бейтаныс жерде, оған қарсы табиғаттың арасында болды. Бірақ ол жақын маңдағы кышлакта, тіпті жалғыз шатырда да оған баспана беріліп, тамақтандырылып, жылытылады деген үміт оны жұбатып жылытады.

Мейманды  қабылдамау немесе дәстүрлерді сақтамай  жөнді қабылдамау деген отбасын, ауылды, руды ұятқа қалдыру дегенді білдіреді. Әдет-ғұрып тіпті жауға да қонақжайлылық көрсетуді бұйырады. Қазіргі уақытта қонақжайлылық заңдары адамдардың өзара қарым-қатынасы мен мінез-құлқына көмектесетін жақсы және пайдалы дәстүрлерге айналды.

Түскі асқа немесе кешкі асқа шақырудан бас тарту немесе кешігіп келу әдепсіз болып саналады. Әдетте қонақтар үй иелеріне арналған кәдесыйлар және балаларға арналған тәттілермен бірге келеді. Үйге кірген кезде көше аяқ киімін шешіп кіреді. Ежелгі әдет-ғұрып бойынша ерлер мен әйелдер бөлек дастарқанда отыруы керек, бірақ ол тек ауылда ғана сақталған. Отбасы басшысының өзі қонақтарды отырғызады, онда ең құрметті адамдар үшін кіреберістен алыс орындар бөлінеді. Дастарқанға қатысушылардың үлкені қонақжай үйге ізгі-ниетпен қысқаша дұға оқығаннан кейін, үй иесі қонақтарға дәстүрлі шай ұсынады, содан кейін барлығы тамақтана бастайды.