Күрдтердің – фермерлердің тамағы жарма, көкөніс және ішінара сүт тағамдарынан тұрады; көшпелі және жартылай көшпелі күрдтердің тамағында сүт және ет тағамдары басым.

Сүт өнімдерінен жаңа және қышқыл сүт, сүзбе, май, ірімшік жиі кездеседі. Сүт өнімдері күрдтердің көптеген ұлттық тағамдарына кіреді: бидай мен жүгері ботқасы, бидай пюресі, күріш немесе бидай палауы, сарымсақ тұшпарасы, сарымсақ жұмыртқасы. Көмір қышқыл сүт қосылған сарымсақ қосылған қуырылған, бұқтырылған, туралған қой етін дайындайды. Көкөністерден картоп, сәбіз, асқабақ. Күрдтер көп мөлшерде пияз, сарымсақ, бұрыш және түрлі хош иісті шөптерді жейді.

Күрдтердің көпшілігінің күнделікті тамағы – арпа наны, қуырылған және күлге пісірілген картоп, ұн (ыстық суға араластырылған ұн), қуырылған ұн және бидай, сумен сұйылтылған қышқыл сүт, сарымсақ қосылған қайнатылған су.

Ас үй ыдыстары сазды шыныаяқтармен, тостағандармен, құмыралармен, тамақ пісіруге арналған мыс қазандықтармен және нан пісіруге арналған темір парақтармен ұсынылған. Шаруалар тастан үлкен, дөрекі су ыдыстарын шығарады; астықты ұсақтау үшін тастан жасалған диірмендер де жасалады.