Қонақжайлылық дәстүрлері

"Қонақ – Құдайдың хабаршысы" - грузин мақалында айтылған. Ғасырлар бойы грузин халқы қонақжайлылық дәстүрлерін қалыптастырды. Ұрпақтан-ұрпаққа қонаққа деген сүйіспеншілік пен шексіз құрмет, иесінің міндеттеріне адалдық, дәстүрлі мереке берілді. Нәтижесінде грузин мәдениетінде қонақжайлылықтың жоғары мәдениеті қалыптасты. Қонақ үшін ең жақсысын аямау әдеттегідей. Өткен ғасырларда Грузия халықтарында тіпті арнайы қонақ бөлмелері немесе қонақтар үшін бөлек үйлер болған, олардың есіктері үнемі ашық болатын, ал қонақ кез-келген уақытта кіруге, тамақтануға және түнеуге мүмкіндік алды.Грузин халық поэзиясына сәйкес, қонақжайлылық батылдықтан, батылдықтан және қаруды шебер меңгеруден гөрі жоғары бағаланады. Грузин фольклоры мейірімді, жомарт иесін идеализациялайды, сараңды айыптайды. Сонымен бірге қонақтың моральына үлкен көңіл бөлінеді. Қонақ ұстамды, кішіпейіл және мейірімді адам болуы керек. Грузин (және кавказдық) қонақжайлылық дәстүріне сәйкес, қонақ кіре берісте қару алып, үй иесіне немесе отбасындағы үлкен адамға тапсырды. Осы жоғары моральдық мінез-құлықпен қонақ өзіне деген сенімділікті шабыттандырды, иесіне адалдық пен құрмет білдірді. Бұл отбасына жақсы ниетпен, бейбітшілік пен достықпен келуді білдірді.

Грузиндер отбасының үстемдігіне ие. Отбасы мен туыстық қатынастар грузиндердің өмірінде маңызды орын алады. Қарттар (әжелер, аталар) мен ата-аналарды құрметтеу және олардың еркіне бағынбау әдетке айналған.

Балаларды тәрбиелеу мен білім беруге ерекше көңіл бөлінеді. Баланың дүниеге келуімен әйел өзін толығымен баланы тәрбиелеуге және күтуге арнайды, өйткені бұл оның басты міндеті. Қыздар қарапайымдылыққа, тазалыққа, үй шаруашылығына, тақуалыққа және тыныштыққа баулиды. Дәл осы қасиеттер болашақта жақсы ана мен жұбай болу үшін маңызды. Бала кезінен ер балаларда батылдық, өзін-өзі бағалау, ақыл-ой және физикалық денсаулық тәрбиеленеді.

Ер адам грузин отбасындағы басты, әйелдің тірегі мен физикалық қорғанысы, ал әйел - этикалық дәстүрлердің қамқоршысы және тәрбиешісі, ер адамның рухани күші.

Дәстүрлі той

Грузин және жалпы кавказ қонақжайлылығының міндетті атрибуты мереке болып саналады, ол міндетті түрде үлгілі тәртіпті білдіреді, әдептілікті, тиісті этикетті сақтауды талап етеді. Мұны грузин тойының жетекшісі-тамада қадағалайды. Мерекенің қандай болатындығы тамаданың даналығы мен шешендігіне және ол айтқан тосттарға байланысты. Бір сөзбен айтқанда, асаба-үстелдің басқарушысы және безендірілуі. Тамаданың басты өнері-қонақтардың тез тұншығып, мерекенің бірлігін бұзуына жол бермеу. Сол уақытта болмайды танытуға шамадан тыс ынта, шектеп тұтыну шарап және осылайша обидеть адам. Бір сөзбен айтқанда, бұл көптеген жылдар бойы жетілдіріліп келе жатқан ерекше нәзік өнер.Грузин мерекесі міндетті түрде тосттармен бірге жүреді. Тосттар иелері мен қонақтарының ең жақсы тілектерін білдіреді. Олар отбасына батасын береді, бір-біріне көбеюді, өмір жолындағы барлық кедергілерді жеңуді қалайды: денсаулық пен бақыт, жауға қарсы тұруға лайық, зұлымдықты жоққа шығарады және адамдардың жақсы табиғаты мен шынайылығын мадақтайды.

Тосттарды айту тәртібінде кейбір ережелер бар. Сонымен, міндетті тосттар бірінші болып айтылады. Бұл тост-сәлемдесу, кездесумен құттықтау, жалпы жұрттың амандығын тілеу, содан кейін-тойланатын оқиғамен тост-құттықтау болуы мүмкін. Ең бастысы-ата-аналардың денсаулығы үшін, Отбасындағы бейбітшілік үшін тосттар. Негізгі тосттардан кейін импровизация басталады. Соңғыларының бірі тамадаға стақан көтеріп, оны керемет өткізгені үшін алғыс айтады. Соңғы тосттар көп жағдайда мерекеге қатысушылардың әрқайсысын қорғайтын және қорғайтын әулиелер үшін, қонақжайлылық үшін ризашылық білдіретін және бақыт пен денсаулық Тілейтін иелері үшін көтеріледі. Грузиялық қонақжайлылық дәстүрі салтанатты мереке-супраны бейнелейді. Супра туған күндері, қайтыс болған күндері, үйлену тойлары, мерейтойлар, Ұлттық мерекелер, діни мерекелер, еске алу күндері, қонақтың құрметіне және тіпті жақын достарының кездесуіне орай өткізіледі. Қалай болғанда да, мұндай мереке шарапсыз аяқталмайды. Супрада шарап пен тамақ бірдей маңызды. Мереке кезінде барлық қонақтардың қатысуымен Тамада ұсынған тосттар сериясы ("тост шебері") айтылады. Тосттар махаббат, отбасы, жеке тақырыптар, ұлтшылдық тақырыптар, өмір мен өлім, Құдай туралы ән айтады. Шексіз, әзілдер, әзілдер және әзіл-оспақ естеліктер супраның ажырамас бөлігі болып табылады. Әрине, грузин мерекесі әрдайым музыкамен бірге жүреді, Көңілді, отты билер орындалады, әдемі полифониялық әндер орындалады.